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    醬酒下半場:坡長雪厚從“重”做 真工精釀亮“真”身

    2022-04-24 08:17  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    坡長雪厚本無虞,重劍在握雄心起。

    攜手懷莊從頭越,真工來日大可期。

    ——題記

    4月21日下午,一場別開生面的發布會正在寬敞的釀酒車間進行。“抱誠守真,心懷致遠”——這是這場真工酒業與懷莊集團戰略合作暨新品發布會的主題,也是真工酒業董事長兼總裁路通對醬酒行業的思考與承諾。

    活動現場,真工酒業正式宣布戰略投資懷莊集團:以懷莊集團在仁懷名酒工業園區的釀酒基地為主體,真工酒業控股,在此基礎上,增資擴股,技改擴能。新品發布環節,備受行業關注的真工新品——真工·精釀也首次亮相。

    2022年,炙手可熱的醬酒行業正式轉向,進入更加理性的“下半場”。

    在酒業老兵路通看來,醬酒行業依舊坡長雪厚,醬酒賽道依然活力不減,歷經前期的野蠻發展,行業結構和品牌格局正迎來調整,但行業發展的底層邏輯沒有變化。從更長周期來看,醬酒空間依然巨大,品質硬核、價格硬實、市場精耕依然品牌獲得成功的核心要素。

    真工酒業與懷莊集團的戰略合作以及真工·精釀產品的推出,正是基于這樣的邏輯與判斷。

    真工·精釀:“一款真香的酒”

    據了解,本次發布會推出的真工·精釀是真工酒業的核心單品,價格鎖定在500元以內,其定位是要成為醬酒中的劍南春。路通在發布會上說,“這個市場,有拉菲,也要有奔富;有麥卡倫,也要有尊尼獲加;有五糧液,也要有劍南春;有茅臺,也要有真工!”

    真工·精釀包裝簡潔,典雅,起伏的山川象征著醬香酒的核心產區。正如路通所言,“產區是醬酒核心價值維度,沒有產區,就沒有靈魂”。赤水河沿岸山明水秀,天地靈氣匯聚于此,懷莊得天獨厚的地理位置和建廠40年的深厚底蘊是真工醬酒高品質底氣的來源。

    瓶身是四季平安樽酒瓶的形制,字體也是規整有度的印章造型,體現了真工醬酒務實求真的匠人精神。瓶口流動的黃金造型,靈感來源于酒液涌出時的形態,瓶蓋上的指紋封印也表達了對每一瓶酒的認可與負責。

    如果說包裝的設計體現了真工·精釀的求真與務實,而酒體的設計則更能彰顯釀酒師的拳拳匠心。

    傳統的12987釀造工藝、精心的勾調設計、雙倍老酒的加持,讓真工·精釀得到了業內專家們的認可與贊賞。

    在下午的專家品評會議上,真工酒業邀請貴州省釀酒工業協會理事長、貴州省白酒專家委員會秘書長黃平,知名白酒專家、貴州省首屆釀酒大師李其書,遵義市仁懷市酒業協會會長呂云懷,中國白酒工藝大師、中國白酒特邀評委陳孟強,知名白酒專家王昭亮,國家級白酒評委、釀酒高級工程師陳興希,國家勾調品評、釀造工程師馮小寧,國家白酒評委、醬酒釀造大師蔡天虹,高級工程師、國家級特邀白酒評委徐興江,醬香酒釀酒大師、高級品酒師、國家評委屈午等10余位專家,對真工·精釀進行品評。

    最終,專家組對真工·精釀給出了綜合的品評結果——“微黃透明,醬香顯著,陳香舒適,酒體醇和協調,后味綿長,空杯留香持久,大曲醬香酒風格典型。”

    真工團隊:“一群真誠的人”

    一款好的醬酒,源于核心產區的造化,而一個好的醬酒品牌,一定源于一群對行業真誠且敬畏的人。

    真工酒業董事長兼總裁路通的“前20年,做了一些酒;再二十年,做一瓶好酒”,讓我們看到了他的決心與夢想。

    他心中有夢,眼中有路。在做醬酒這件事上,路通提到了“長期主義”,更強調了“從重主義”。

    做醬酒企業,產能是根本,要筑牢生產這條生命線,就必須購買實力酒廠,在此基礎上擴產擴儲,以保證優勢基酒的儲備。真工投資懷莊,核心目的正是要筑牢生產這條護城河。

    “如果只是設計一下品牌與包裝,做一做營銷與推廣,是做不好一款醬酒的。有根才長久,越重越安全。只有酒廠實力、產能規模、基酒儲備和資金投入等多方面深入扎根,品牌才能累積足夠的勢能,成長為參天大樹。”真工酒業與懷莊集團的戰略合作,就讓我們看到了路通對于“從重主義”的踐行。

    真工+懷莊:“一件真好的事”

    “尋遍茅臺鎮,心屬懷莊”,這是路通對仁懷醬酒核心產區的青睞,更是對懷莊集團的認可。

    懷莊集團底蘊深厚,是茅臺鎮最早的民營釀酒廠,年產基酒3000噸,有老酒儲備萬噸,素有“三臺一莊”的美稱。有歷史、有底蘊、有產能、有老酒、有潛力,真工酒業與懷莊的戰略合作,正是新銳品牌與老牌酒廠的“天作之合”。

    據了解,真工酒業預計在現有的雄厚根基上,持續投資建設年產12000噸優質大曲醬香制酒、30000噸制曲、以及60000噸儲酒的核心基地,規劃在五年內酒廠整體使用面積擴展至500畝,形成融生產、存儲、包裝、酒旅等在內的醬酒全產業化布局。

    真工此次戰略投資懷莊的路徑已經非常清晰:就是要為真工醬酒注入品牌底蘊,增強真工醬酒的品牌厚度。顯然,通過此次合作,新出品的真工產品立刻擁有了40年的品質與厚度。從這個意義上講,懷莊的確是個非常優質的選擇,而真工+懷莊的合作,是一件“真好的事”。

    如果說轟轟烈烈的醬酒“上半場”考驗的是資本的速度,那么更加理性的醬酒“下半場”考驗的將是產業的是耐心與定力。不同于金融資本與醬酒行業的嫁接,真工與懷莊的合作,是真正意義上的產業資本與老牌企業的融合。真工酒業敏銳的行業洞察能力和嫻熟的市場運作手法,必將帶領真工品牌迎來市場的全面突破。

      關鍵詞:醬酒 真工  來源:佳釀網  佳釀網團隊
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